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鸭肉伪装牛肉,号称“骗过全世界”,实则有这些隐患……_广平营养师_新浪博客

xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">鸭肉伪装牛肉,号称“骗过全世界”,实则有这些隐患……_广平营养师_新浪博客@charset "utf-8";@import url("http://simg.sinajs.cn/blog7newtpl/css/30/30_7/t.css");.sinabloghead .blogtoparea{ left:190px;top:43.5%;}.sinabloghead .blognav{ left:190px;top:75.5%;} 加载中… 加载中... 国家二级公共营养师李广平 http://blog.sina.com.cn/u/2464802703 [订阅][手机订阅] 首页 博文目录 图片 关于我 个人资料 广平营养师 微博 加好友 发纸条 写留言 加关注 博客等级: 博客积分:0 博客访问:505,907 关注人气:919 获赠金笔:0支 赠出金笔:0支荣誉徽章: 博主被推荐的博文 广平营养师的这篇博文被推荐到新浪博客此博主被推荐的博文:鸭肉伪装牛肉,号称“骗过全…博客首页据说99%的人都在吃合成牛排&…博客首页紫茄子泡水变“绿”农药…博客首页节过了扒一扒走俏月饼…博客首页揭露街头煮玉米香甜的秘密…博客首页全部推荐博文>>如何获得更多推荐? 相关博文 更多>> 推荐博文“执手”老夫妻的故事原来这么多 华语年度十大烂片,哪一部暴击了 像徐静蕾一样对别人好,那是一个 我们凭什么不能给中国电影差评 全球100大最美面孔榜单又作妖 第1421篇•蓝瘦香 董小姐炮轰马云”五新“,但殊不 环卫工休息室何以成了挡贼的“门 明天战争来临,我们靠什么取胜 这是我带过的最差一届观众 查看更多>> 正文 字体大小:大 中 小 鸭肉伪装牛肉,号称“骗过全世界”,实则有这些隐患……(2016-12-29 14:37:55)有媒体报道,位于湖南长沙枫林三路的汉丽轩自助烤肉将鸭大胸进行踩压、腌制等处理后冒充牛肉摆上自助餐台供消费者选用。报道中,该店的工作人员竟然还称“骗过全世界”。此消息一出,引起舆论哗然。北京汉丽轩自助烤肉店号称大型连锁店,对外的宣传中声称自己“一直注重菜品质量”,还声称要成为“受人尊敬”的餐饮连锁品牌,竟然偷偷用冰冻鸭肉制作成假牛肉,不仅欺骗了消费者,更对消费者的身体健康造成伤害。新闻显示,目前长沙市食品药品监督管理局已经对此事件介入调查,并成立案件稽查专案组,高新区管委会成立“1225事件”后置处理领导小组。经追查,发现该店确实存在鸭肉冒充牛肉,存放过期原料等一系列问题,执法人员当场对“汉丽轩”自助烤肉涉外店进行查封,并立案调查。此次掺假肉事件舆论持续升温,搜网络评论多数网友表示对鸭肉冒充牛肉的做法无法接受,也有网友表示,作为品牌连锁餐饮企业更应该对加盟店进行严格管控,不应该出现这样的事。此类事件不仅让消费者对这家品牌连锁餐饮失去信心,也让消费者更加担心食品安全的问题。掺假肉到底有哪些食品安全隐患呢?原则上说,使用市场上检疫合格的鸭肉掺假制成的牛肉、羊肉等对人体没有任何危害;若这些用来掺假的鸭肉来历不明或不新鲜是过期肉,本身这样的食材就存在安全隐患。甚至有部分黑心商家为降低成本直接购买来历不明、未经有关部门检疫合格的肉,这种肉很可能携带对人体有害的病菌;若原材料是过期变质肉,就属于不合格过期肉流向市场,和僵尸肉性质没啥差别。网上有传言“一些羊肉串等掺假肉原材料”或是老鼠肉等其他动物肉,不安全隐患就更大,老鼠本身就生活在脏乱的地方,很容易携带疫病、病菌、寄生虫等,无论厨师还是宰杀人员、消费者都有被感染的风险。还有一些掺假肉“被添加了色素、香精”,黑心商家随意使用食品添加剂或者使用不合格的“香精、香粉”等此类东西,消费者长期食用会加重肝脏负担,还可能引起食物中毒。掺假肉实属欺骗消费者 违规操作其实,无论是用什么肉掺假都属于“挂羊头卖狗肉”,不法商贩滥用食品添加剂违规操作,欺骗消费者。国家《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)明确说明了食品添加剂的使用原则,食品添加剂不得掩盖食品腐败变质,不得掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷,不得以掺杂、掺假、伪造为目的而使用等。《食品添加剂使用标准》还明确规定,食品用香料、香精在各类食品中按生产需要适量使用,食品不得使用香精、香料名单中,生、鲜肉名列其中。这意味着,“羊肉香精”“羊肉精粉”“牛肉香精”等香精香料不得添加于生鲜肉中。利用鸭肉冒充牛肉的做法也暴露连锁加盟餐饮业采购管理上的缺陷。这种行为真的会骗过全世界吗?消费者会永远被蒙蔽?《食品安全法》第四条明确说明“食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。”对于这种弄虚作假的品牌连锁,请消费者拒绝!同时也期待执法部门重拳出击。原创作者:@广平营养师全国健工委食品安全宣教中心副主任原互联网企业食品安全舆情总监本文图片源于网络,若涉及版权等问题,请原作者联系本微博,将及时处理。食话说:太多人因你的分享而受益!给我们留言,写下你最关注的食安问题! 分享: 喜欢 0 赠金笔 阅读┊ 评论 ┊收藏┊禁止转载 ┊喜欢▼┊打印┊举报已投稿到: 排行榜加载中,请稍候......前一篇:据说99%的人都在吃合成牛排安全隐患是肉不是胶 评论 重要提示:警惕虚假中奖信息

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